Kỹ thuật sắp xếp hương vị trong các món nước dùng! Dưới đây là 5 bí quyết để giúp bạn tạo được độ sâu và phức tạp cho nước dùng của mình: 1. Cơ sở Umami Tạo một nền tảng umami mạnh mẽ bằng cách sử dụng nguyên liệu giàu glutamate, chẳng hạn như: –…