Đây là 5 mẹo cho việc tăng cường hương vị trong các món chay: 1. Sử dụng Nguyên liệu giàu Umami Umami là hương vị thứ năm, ngoài ngọt, chua, cay, mặn. Nó thường được liên hệ với hương vị có tính chất thơm hoặc thịt. Để tăng cường hương vị umami trong các món…