Đây là 5 mẹo sống để giúp bạn nâng cao trình bày bữa ăn của mình:
1. Trang trí với Rau thơm tươi:
Thêm một chút màu sắc và hương thơm vào món ăn bằng cách trang trí nó với rau thơm tươi như mùi tây, xà lách xoong, rau mùi hoặc lá tỏi. Chỉ cần thái rau thơm mịn và rắc chúng lên trên bữa ăn như một điểm nhấn cuối cùng.
Ví dụ: Thêm một ít mùi tây thái nhỏ vào thịt gà nướng đơn giản hoặc rắc rau mùi lên trên món ăn có cảm hứng Mexico.
2. Sử dụng Hoa ăn được:
Hoa ăn được như violas, pansies và nasturtiums có thể thêm một chút tinh tế và hài hòa vào các món ăn của bạn. Sử dụng chúng như trang trí hoặc kết hợp chúng vào nước sốt và salad để thêm màu sắc và hương vị.
Ví dụ: Thêm hoa violas lên trên salad cho một cảm giác lãng mạn và sang trọng.
3. Tạo Bể Nước Sốt:
Thay vì rưới nước sốt toàn bộ lên món ăn, hãy tạo bể nước sốt trên đĩa bằng cách múc chúng vào một bên. Điều này thêm màu sắc và khiến nước sốt dễ tiếp cận hơn với khách hàng.
Ví dụ: Rưới nước sốt balsamic xung quanh các cạnh của lưng cá hồi nướng hoặc tạo một bể nước sốt với một chút cay harissa cho món ăn có cảm hứng Morocco.
4. Thêm Texture với các Nguyên liệu giòn:
Kết hợp các nguyên liệu giòn như hạt điều rang, hạt hạt, hoặc rau quả giòn để thêm texture và màu sắc vào các món ăn của bạn. Điều này giúp cân bằng các nguyên liệu mềm và làm cho bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Ví dụ: Rắc hạt điều rang lên trên salad hoặc sử dụng prosciutto giòn như trang trí cho mì Ý.
5. Chơi với Màu sắc:
Sử dụng nhiều màu sắc để tạo một đĩa ăn đẹp mắt. Cân bằng màu ấm như đỏ, cam và vàng với màu mát như xanh lá cây, xanh da trời và tím. Bạn cũng có thể thêm một chút ánh sáng với các loại quả nhiệt đới hoặc nước sốt màu sắc.
Ví dụ: Tạo hiệu ứng cầu vồng bằng cách xếp các lát rau củ khác nhau màu sắc chồng lên nhau (ví dụ như cà rốt, cà chua bi, ớt chuông). Hoặc rưới một chút nước sốt màu sặc sỡ như salsa verde lên trên lưng bò nướng cho thêm màu sắc và hương vị.
Bằng cách kết hợp những mẹo sống này vào lịch trình nấu ăn của bạn, bạn sẽ có thể trình bày bữa ăn với nhiều phong cách và sáng tạo hơn. Chúc vui vẻ!