Dưới đây là 5 mẹo để có giải pháp lưu trữ thực phẩm tốt hơn:

1. Sử dụng hộp không khí và nhãn: Thay vì sử dụng túi nhựa hoặc bọc thực phẩm bằng giấy bạc, chuyển chúng sang hộp không khí như hũ thủy tinh hoặc hộp silicone. Đánh dấu mỗi hộp với ngày tháng và nội dung để dễ dàng xác định những gì bên trong. Điều này sẽ giúp giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn và ngăn chặn sự nhiễm bẩn.

Mẹo: Sử dụng bút đánh dấu dễ đọc từ xa, và cân nhắc sử dụng máy đánh dấu nhãn để tiện lợi hơn.

2. Lưu trữ thực phẩm theo khu vực: Thiết lập các khu vực cụ thể trong kho hoặc tủ lạnh cho các loại thực phẩm khác nhau. Ví dụ, lưu trữ gạo và mì trên một kệ, thực phẩm đóng hộp vào một kệ khác, và hoa quả tươi trong ngăn kéo riêng. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng tìm kiếm những gì mình cần và ngăn chặn thực phẩm hết hạn hoặc bị hỏng.

Mẹo: Sử dụng rổ hoặc thùng để tách biệt thực phẩm bên trong mỗi khu vực và giữ các mặt hàng tương tự cùng nhau (ví dụ, tất cả loại hạt cà phê).

3. Làm đông từng phần: Thay vì làm đông lớn khối lượng thức ăn, chia chúng ra thành từng phần nhỏ. Điều này đặc biệt hữu ích cho những bữa ăn thừa như nước dùng, thịt viên hoặc rau củ luộc chín. Chỉ cần đặt các phần lẻ vào hộp không khí hoặc túi đóng băng và đánh dấu.

Mẹo: Sử dụng rổ đá để làm đông số lượng nhỏ nguyên liệu lỏng như nước dùng, cà phê hay dầu.

4. Lưu trữ kho với hệ thống “đầu tiên vào, đầu tiên ra”: Lưu trữ các mặt hàng mới sau những mặt hàng cũ để đảm bảo rằng những mặt hàng cũ nhất luôn ở phía trước kệ. Điều này sẽ giúp bạn sử dụng hết thực phẩm đã bị hỏng hoặc sắp hết hạn và giảm thiểu rác thải.

Mẹo: Sử dụng lịch pantry để theo dõi ngày mở hộp và đóng gói, giúp dễ dàng xác định những gì đang đến gần hạn sử dụng.

5. Sử dụng túi lưu trữ chân không cho sản phẩm khô: Túi lưu trữ chân không là lý tưởng để lưu trữ thực phẩm khô như bột mì, đường hoặc mì ống. Chúng loại bỏ không khí khỏi túi, ngăn chặn độ ẩm và côn trùng tiếp cận làm hỏng thực phẩm.

Mẹo: Sử dụng máy hút chân không bằng tay để loại bỏ tối đa không khí từ các túi và lưu trữ chúng trong hộp không khí để tránh bụi bẩn.

Bằng cách áp dụng những mẹo này, bạn sẽ có thể lưu trữ thức ăn một cách hiệu quả hơn, giảm thiểu rác thải và tận hưởng nguyên liệu tươi mới hơn. Chúc mừng nấu nướng!