Ilmu dekorasi kue! Berikut 5 trik untuk membantu Anda mendekorasi kue seperti profesional:
1. Teknik Stroke yang Dilengkapi
Teknik ini membantu menciptakan garis-garis halus dan rata pada frosting kue. Untuk menggunakan teknik ini:
– Tahan tas piping pada sudut 90 derajat dengan kue.
– Squeeze out sedikit frosting, memungkinkan aliran yang lancar ke kue dalam gerakan terus menerus.
– Ketika pipa, lembutkan tas dengan gerakan zig-zag atau melengkung, menjaga tekanan konsisten.
– Ini akan menciptakan stroke halus yang dilengkapi untuk bingkai dan detail.
2. Metode “Dab-and-Smear”
Teknik ini sangat baik untuk menciptakan desain tekstur pada kue. Untuk menggunakan teknik ini:
– Letakkan sedikit frosting di atas spatula atau pisau offset.
– Dabkan frosting ke kue, menggunakan tekanan lembut untuk menyebarkan secara rata.
– Gunakan gerakan melengkung dan halus dengan pisau untuk menggabungkan daerah yang disentuh menjadi desain koheren.
3. Teknik “Pull-and-Smear”
Teknik ini membantu menciptakan tepi-tempi tajam dan bersih pada desain kue. Untuk menggunakan teknik ini:
– Tahan tas piping pada sudut 45 derajat dengan kue.
– Squeeze out sedikit frosting, memungkinkan aliran yang lancar ke kue dalam gerakan terus menerus.
– Ketika pipa, lembutkan tas menjauhi kue, menggunakan gerakan halus dan terkendali untuk menciptakan tepi bersih.
4. Metode “Tip-and-Touch”
Teknik ini sangat baik untuk menciptakan detail halus dan pola pada kue. Untuk menggunakan teknik ini:
– Tahan tas piping dengan ujung bulat kecil pada sudut 90 derajat dengan kue.
– Squeeze out sedikit frosting, memungkinkan aliran yang lancar ke kue dalam gerakan terus menerus.
– Ketika pipa, sentuhlah ujung ke permukaan kue untuk menciptakan detail- detail halus dan presisi.
5. Trik “Beberapa Posisi dan Sempurnakan”
Teknik ini membantu memastikan dekorasi kue Anda halus dan rata. Untuk menggunakan teknik ini:
– Setelah mendekorasi kue, letakkan di dalam freezer selama 10-15 menit untuk mengatur frosting.
– Ketika beku, hapuskannya dari freezer dan periksa apakah ada kecacatan atau ketidakrataan.
– Gunakan sedikit frosting tambahan untuk memperbaiki area yang memerlukan penyesuaian.
Dengan mencapai keterampilan-keterampilan ini, Anda akan berada di jalur menuju mendekorasi kue seperti profesional!