Dưới đây là 5 mẹo giúp bạn giảm lượng muối trong chế độ ăn:

1. Sử dụng thảo mộc và gia vị thay cho muối

Thay vì lấy muối, hãy thử sử dụng các loại thảo mộc và gia vị như:
– Xà lách cho món mì
– Oregano cho topping pizza
– Cumin cho bữa ăn mang phong cách Mexico
– Paprika cho rau củ nướng

Các loại gia vị này sẽ thêm hương vị mà không thêm muối. Bạn cũng có thể thử trộn các loại thảo mộc và gia vị khác nhau để tạo ra hương vị độc đáo.

2. Sử dụng nước sốt và nước chấm không có muối

Nhiều loại nước sốt và nước chấm mua ở siêu thị rất nhiều muối. Hãy chọn các loại nước sốt ít muối hoặc không có muối như:
– Nước sốt hummus tự làm (bằng chanh và tỏi)
– Muối thấp
– Đồ ăn có hương vị chanh

Bạn cũng có thể tự làm các loại nước chấm không có muối bằng nguyên liệu như dầu ô liu, giấm và gia vị.

3. Chọn các sản phẩm ít muối

Khi mua thực phẩm đóng hộp, hãy chọn các sản phẩm ít muối hoặc không có muối:
– Đậu và rau củ đóng hộp có lượng muối thấp
– Ăn đông (canned) có nhãn “ít muối” hoặc “không có muối”
– Hỗn hợp gia vị ít muối

Hãy cẩn thận khi xem danh sách nguyên liệu và nhãn dinh dưỡng để đảm bảo bạn không vô tình ăn quá nhiều muối.

4. Nấu ăn tại nhà bằng nguyên liệu tươi

Ăn ngoài quán thường sẽ chứa rất nhiều muối, vì các món ăn của quán thường có nhiều muối. Nếu nấu ăn tại nhà bằng nguyên liệu tươi, bạn có thể kiểm soát lượng muối cho vào bữa ăn:
– Thử nướng hoặc nướng rau củ thay vì chiên
– Sử dụng gia vị và thảo mộc ít muối
– Chọn thịt và gà tươi hơn các loại thực phẩm chế biến sẵn

5. Rửa sạch thực phẩm đóng hộp

Đậu, rau củ và món soup đóng hộp có thể chứa nhiều muối do sử dụng muối để bảo quản trong quá trình chế biến. Việc rửa dưới vòi nước lạnh có thể giúp loại bỏ một phần muối thừa:
– Rửa đậu trong 30 giây đến 1 phút
– Rửa sạch rau củ và soup trong ít nhất 15-20 phút

Bằng việc áp dụng các mẹo này vào thói quen hàng ngày, bạn sẽ giảm lượng muối trong chế độ ăn và cải thiện sức khỏe của mình.