Dưới đây là 5 mẹo nhỏ giúp kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm của bạn:

1. Chất trữ các loại quả và củ riêng biệt

Quả táo giải phóng một khí được gọi là etylen, có thể khiến khoai tây chín nhanh hơn và dễ hư hỏng hơn. Bằng cách lưu trữ chúng trong các thùng hoặc túi riêng biệt, bạn có thể chậm lại quá trình này và giữ cả hai loại quả tươi lâu hơn.

Thời gian lưu trữ: 1-2 tuần (quả táo) vs. 4-6 tuần (khoai tây)

2. Lạnh thực phẩm rau củ với không khí

Để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, bạn có thể đông lạnh các loại rau như bông cải xanh, hoa cúc hoặc cà rốt bằng cách tạo khoảng không gian giữa chúng. Điều này cho phép độ ẩm thoát ra trong quá trình đông lạnh, ngăn chặn sự hình thành tinh thể băng có thể làm hỏng thực phẩm.

Thời gian lưu trữ: Tối đa 12 tháng

3. Sử dụng bao khí silica trong tủ

Bao khí silica thường được tìm thấy trong các đôi dép mới và quần áo để kiểm soát độ ẩm. Bạn cũng có thể sử dụng chúng trong tủ để hấp thụ độ ẩm dư thừa, khiến ngũ cốc như gạo, mì hoặc bánh mì trở nên nhanh hỏng hơn.

Thời gian lưu trữ: Tối đa 2 năm (ngũ cốc) vs. chỉ vài tuần mà không có bao khí silica

4. Chất trữ hành và tỏi đúng cách

Hành và tỏi giải phóng độ ẩm khi được lưu trữ cùng nhau, khiến chúng dễ hỏng hơn. Để ngăn chặn điều này, hãy lưu trữ từng củ riêng biệt trong túi giấy hoặc các hộp thông thoáng, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Thời gian lưu trữ: 2-6 tháng (hành) vs. chỉ vài tuần mà không có cách lưu trữ đúng

5. Đánh dấu và ngày để lại

Khi lưu trữ thức ăn thừa trong tủ lạnh hoặc tủ đông, hãy đánh dấu hộp với nội dung và ngày lưu trữ của nó. Điều này giúp bạn theo dõi thời gian lưu trữ thực phẩm và tránh tiêu thụ thực phẩm đã hỏng hoặc hết hạn.

Thời gian lưu trữ: Tối đa 3-4 ngày (tủ lạnh) vs. chỉ vài giờ mà không đánh dấu