Tận hưởng niềm vui tạo ra những hỗn hợp gia vị tùy chỉnh của riêng mình! Không chỉ có thể giúp bạn tiết kiệm tiền, mà còn cho phép bạn điều chỉnh hương vị để phù hợp với sở thích cá nhân. Dưới đây là 5 mẹo nhỏ để giúp bạn bắt đầu:

1. Sử dụng Máy xay hoặc Máy xay cà phê

Đầu tư vào một máy xay gia vị nhỏ hoặc sử dụng máy xay cà phê để giã các hạt gia vị nguyên chất thành phần riêng biệt. Điều này sẽ giải phóng dầu thơm và cho phép chúng trộn đều hơn với các gia vị khác. Chỉ cần thêm gia vị mong muốn, một chút vào một lúc, cho đến khi đạt được độ nhám mong muốn.

2. Bắt đầu từ Hỗn hợp cơ bản

Bắt đầu bằng cách tạo ra hỗn hợp gia vị cơ bản như Ý (hành hương, oregano, thảo mộc), Mexico Chili (củ hành tiêu, bột ớt, bột tỏi), hoặc Garam Masala Ấn Độ (dầu cọ, quả quế, quế). Những hỗn hợp cơ bản này sẽ cung cấp nền tảng cho các sáng tạo phức tạp hơn.

3. Thử nghiệm với tỷ lệ

Để tạo ra hỗn hợp gia vị tùy chỉnh của riêng mình, bắt đầu bằng cách kết hợp các gia vị cơ bản theo tỷ lệ mà cảm thấy phù hợp. Ví dụ:
– 2 phần một loại gia vị (ví dụ: cumin) đến 1 phần của loại khác (ví dụ: mùi tây)
– 1: 1: 1 cho ba hương vị tương tự (ví dụ: thảo mộc, oregano, húng quế)

Nhớ rằng tỷ lệ có thể được điều chỉnh sau này dựa trên sở thích hương vị.

4. Trị liệu với Aromatics

Trị liệu hỗn hợp gia vị của bạn bằng các nguyên liệu thơm như vỏ chanh, gừng xay hoặc các hạt gia vị nguyên chất sẽ thêm chiều sâu và thú vị. Chỉ cần chiên những hương liệu này trong chảo trước khi trộn vào hỗn hợp gia vị.

5. Lưu trữ Hỗn hợp của bạn an toàn

Lưu giữ hỗn hợp gia vị tùy chỉnh của bạn mới bằng cách lưu trữ chúng trong các hộp đựng kín, tránh ánh sáng trực tiếp và nguồn nhiệt. Bạn cũng có thể sử dụng hũ thủy tinh hoặc hộp kim loại với nắp khóa khít chặt. Đặt nhãn cho mỗi hộp với tên của hỗn hợp và ngày nó được tạo ra.

Một số hỗn hợp gia vị bán sẵn phổ biến để xem xét:

– Ý Seasoning: oregano, húng quế, thảo mộc
– Mexican Chili Blend: cumin, bột ớt, bột tỏi
– Garam Masala Ấn Độ: dầu cọ, quả dừa, quế
– Màu Sắc Năm của Trung Quốc: quế, dầu cọ, hạt tiêu, hạt ngô, hạt tiêu Szechuan

Bây giờ bạn có được những mẹo nhỏ này, hãy đi và tạo ra hỗn hợp gia vị mới! Hương vị yêu thích của bạn là gì?