Dưới đây là 5 mẹo sống để tạo ra những món tráng miệng lành mạnh hơn:
1. Sử dụng nguồn đường tự nhiên
Thay thế đường tinh bằng các nguồn đường tự nhiên như mật ong, siro maple hoặc đường cọ. Các nguồn này có chỉ số đường huyết thấp hơn và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn đường tinh. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng chúng vẫn chứa calo và đường, vì vậy hãy sử dụng một cách tiết kiệm.
Mẹo sống: Trộn 1/4 chén mật ong với 3/4 chén nước để tạo ra một nguồn thay thế đường cho món bánh nướng.
2. Chọn chocolate đậm
Chocolate đậm chứa nhiều axit béo hơn chocolate sữa và đã được chứng minh có lợi cho sức khỏe như cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm mức độ căng thẳng. Tìm kiếm chocolate đậm với ít nhất 70% thành phần cacao.
Mẹo sống: Nhiều 1/4 chén hạt chocolate đậm với 1 thìa cà phê dầu dừa để tạo ra một phủ sương hoặc thoa sức khỏe hơn.
3. Sử dụng nước ép trái cây như chất kết dính
Nước ép trái cây như nước ép táo, chuối hoặc bí đỏ có thể thay thế một số lượng đường và chất béo trong những món tráng miệng truyền thống. Chúng thêm độ ẩm và tính chất kết dính vào bánh nướng, làm cho chúng ít calo hơn và chứa nhiều chất xơ.
Mẹo sống: Thay thế 1/4 chén dầu hoặc bơ bằng 1/2 chén chuối nghiền trong công thức muffin yêu thích của bạn.
4. Chọn hạt và hạt dinh dưỡng
Hạt và hạt như hạt óc chó, hạt điều, lúa mạch đen, hạt chia và lanh giàu chất béo lành mạnh, protein và chất xơ. Thêm chúng vào những món tráng miệng để có thêm sự nuôi dưỡng và kết cấu.
Mẹo sống: Xay 1/4 chén gạo lứt với 2 thìa cà phê bơ hạnh nhân và 1 thìa cà phê mật ong để tạo ra một lớp phủ xay hạt.
5. Sử dụng sữa chua Hy Lạp như nguồn thay thế
Sữa chua Hy Lạp có thể thay thế một số lượng chất béo và đường trong những món tráng miệng truyền thống. Chúng thêm protein, canxi và vi khuẩn lợi vào các món ăn của bạn, làm cho chúng lành mạnh hơn và thỏa mãn hơn.
Mẹo sống: Trộn 6 ounce sữa chua Hy Lạp với 1 thìa cà phê mật ong và 1/2 chén quả dâu đông lạnh để tạo ra một nguồn thay thế kem tươi sức khỏe hơn.
Những mẹo sống này sẽ giúp bạn tạo ra những món tráng miệng lành mạnh mà vẫn rất ngon và mê hoặc. Hãy nhớ luôn cân bằng các món ăn với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và hoạt động thể chất thường xuyên cho sức khỏe tổng thể và hạnh phúc.