Tìm kiếm không ngừng nghỉ để nấu ăn trong ngân sách hoặc với những gì bạn có!

1. Thay thế Sữa Bơ bằng Giấm và Sữa

Khi một công thức yêu cầu sữa bơ, có thể đắt tiền hoặc khó tìm thấy, hãy thử thay thế: trộn 1 thìa cà phê giấm trắng hoặc nước chanh với 1 cốc sữa (dầu hoặc không dầu). Để yên trong 5-10 phút để cho axit tạo ra độ đặc tương tự như sữa bơ.

2. Sử dụng Bơ Cà Chua như một Thay thế cho Sữa

Trong các loại bánh, bạn có thể thay thế sữa với cà chua đã được nghiền bằng tỉ lệ 1:1. Các chất béo lành mạnh trong quả cà chua sẽ thêm độ ẩm và độ mịn mà không cần đến sản phẩm từ sữa. Điều này phù hợp đặc biệt tốt trong bánh ngọt, bánh ngọt, bánh muffin.

3. Thay thế Sữa Chua Bột bằng Yogurt Hy Lạp

Khi một công thức yêu cầu sữa chua bột, hãy thử sử dụng yogurt hy lạp nguyên chất như một thay thế. Không chỉ rẻ hơn, nhưng nó còn giàu protein và có vị chua tương tự với sữa chua bột. Sử dụng tỉ lệ 1:1 và điều chỉnh lượng chất lỏng trong công thức theo yêu cầu.

4. Tạo ra Kem Xanh từ Trái Cây

Kem xanh có thể đắt tiền và khó tìm thấy, nhưng bạn có thể dễ dàng tạo nó tại nhà. Xay trái cây với một chút dầu ô liu cho đến khi mịn, sau đó nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút để giảm nó thành kem đặc. Bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh hoặc tủ đông.

5. Sử dụng Táo Chanh như một Thay thế cho Đường

Trong các loại bánh ngọt, bạn có thể thay thế một số đường bằng táo chín (không đường). Độ ngọt tự nhiên của quả táo sẽ giúp giảm nhu cầu cho đường tinh chế. Bắt đầu bằng cách thay thế 25% đường với táo và điều chỉnh đến taste. Điều này phù hợp đặc biệt tốt trong bánh muffin, bánh ngọt và cookie.

Lưu ý: Khi thay thế nguyên liệu, tất cả đều về sự cân đối và thử nghiệm. Nếm theo thời gian và điều chỉnh để đảm bảo rằng món ăn của bạn trở nên ngon!