Đây là 5 mẹo sống để giúp bạn hiểu và có ý nghĩa về ngày hết hạn của thực phẩm:

1. Biết các loại ngày hết hạn khác nhau:
– “Best By” (đối với sản phẩm chất lượng tốt nhất): ngày này cho biết sản phẩm ở mức độ tốt nhất và hương vị.
– “Use By” (ngày dùng hết): ngày này chỉ cho biết sản phẩm không còn an toàn để tiêu thụ nữa.
– “Sell By” (ngày bán): không phải là thông tin cho người tiêu dùng, mà là để nhà bán hàng biết nên bảo quản sản phẩm trong bao lâu.

2. Kiểm tra bao bì và ngoại hình:
Trước khi vứt bỏ một loại thực phẩm vì ngày hết hạn, hãy kiểm tra xem có dấu hiệu hư hỏng nào không:
– Tìm kiếm các nấm mốc, độ ẩm cao hoặc mùi lạ.
– Kiểm tra bao bì xem có vết rách, lỗ hoặc bị bể.

3. Sử dụng “Thử Hít” và “Thử Nếm”:
Nếu bạn chưa chắc chắn liệu thực phẩm đó còn an toàn để ăn hay không, hãy làm theo các bước sau:
– Thử hít: Nếu nó có mùi lạ hoặc thối, tốt nhất nên vứt đi.
– Thử nếm: Nếu nó có vị không ngon hoặc vị kỳ lạ, hãy loại bỏ.

4. Bảo quản thực phẩm đúng cách:
Bảo quản thực phẩm đúng cách có thể giúp kéo dài thời gian sử dụng:
– Giữ các sản phẩm dễ hỏng như thịt, sữa và trứng trong tủ lạnh ở 40°F (4°C) hoặc thấp hơn.
– Sử dụng hộp kín để bảo quản nguyên liệu khô như bột mì, đường và súp mì.
– Lạnh thực phẩm đang cận hạn.

5. Không hoảng loạn: hầu hết các loại thực phẩm đều có thể được bảo quản an toàn trong thời gian dài hơn bạn nghĩ:
Một số ví dụ thường gặp:
– Thực phẩm hộp (chẳng hạn như cà chua, thịt) có thể được sử dụng trong 2-3 năm sau ngày sản xuất.
– Thực phẩm nướng (chẳng hạn như bánh mì, bánh ngọt) có thể được dùng đến tuần sau khi hết hạn “Best By” nếu bảo quản đúng cách.
– Món ăn đông lạnh và rau củ: có thể được sử dụng đến 1 năm sau ngày hết hạn.

Nhớ rằng, ngày hết hạn không phải là một quy tắc cố định. Sử dụng bản năng thông thường của bạn, tuân thủ các hướng dẫn bảo quản phù hợp và kiểm tra thực phẩm thường xuyên để đảm bảo an toàn và sức khỏe!