Dưới đây là 5 mẹo sống để tạo ra bữa ăn chay cân bằng:

1. Phương pháp “Bàn Thước Màu”

Đảm bảo đĩa của bạn có nhiều màu sắc để đảm bảo một loạt các chất dinh dưỡng. Mục tiêu:
– Đỏ (những quả cà chua, những quả ớt)
– Orange / Vàng (đậu ngọt, cà rốt)
– Xanh (rất lá cây như rau xà lách, súp lơ xanh)
– Tím / Xanh tím (dâu tây, bí ngòi)

2. Gói “Số lượng Protein”

Cặp các nguồn protein thực vật để tạo một bữa ăn cân bằng:
– Trái đậu (đậu đen, đậu gà) + Lúa mì nguyên hạt (gạo lứt, quinoa)
– Hạt / Quả hạch (hạnh nhân, hạt chia) + Rau củ (súp lơ xanh, ớt)

3. Mẹo “Giàu Mỡ”

Gốc các loại thực phẩm giàu chất xơ để giữ bạn đầy và hài lòng:
– Trái đậu / Hạt đậu (cao trong protein và chất xơ)
– Lúa mì nguyên hạt (gạo lứt, quinoa)
– Fruits tươi mới (dâu tây, táo) + Rau củ (rất lá cây, ớt)

4. Thêm “Mỡ Sức Khỏe”

Thêm mỡ lành mạnh để có một lần thúc đẩy năng lượng và thỏa mãn:
– Hạt / Quả hạch (hạnh nhân, hạt chia)
– Bơ
– Nước ô liu

5. Đặt Quy tắc “Phần Bổ Sung Biểu”

Lưu ý đến kích thước phần để tránh ăn quá nhiều:
– Sử dụng đĩa nhỏ để kiểm soát kích cỡ phần
– Dán một nửa đĩa với rau củ và lúa mì nguyên hạt
– Thêm nguồn protein thực vật (đậu đen, hạnh nhân) và chất béo lành mạnh (bơ, nước ô liu)

Hãy nhớ, một bữa ăn chay cân bằng nên bao gồm:

– Một loạt các loại rau màu sắc
– Lúa mì nguyên hạt hoặc trái đậu làm cơ sở
– Nguồn protein thực vật
– Chất béo lành mạnh cho thêm hương vị và dinh dưỡng

Bằng cách kết hợp những mẹo sống này vào mỗi bữa ăn hàng ngày, bạn sẽ dễ dàng tạo ra các món ăn chay ngon và có lợi cho sức khỏe!