Đây là 5 mẹo nhỏ để lưu trữ thực phẩm tươi sống một cách chính xác để giữ chúng tươi ngon lâu hơn:

1. Lưu trữ trái cây và rau củ riêng biệt

Lưu trữ trái cây và rau củ ở những khu vực khác nhau của tủ lạnh hoặc nhà bếp. Trái cây tiết ra khí ethylene, có thể gây cho rau củ gần đó trở nên chín và hỏng nhanh hơn. Ví dụ, lưu trữ táo với các loại trái cây như chuối và dâu tây, nhưng hãy giữ chúng tránh xa rau củ như cà rốt và bắp cải.

2. Giữ thực phẩm tươi mát và khô

Hầu hết các sản phẩm đều cần môi trường mát mẻ và khô để giữ tươi ngon. Lưu trữ trái cây và rau củ ở khu vực thông thoáng của tủ lạnh hoặc nhà bếp, tránh xa ánh sáng mặt trời trực tiếp và nguồn nhiệt. Nhiệt độ lý tưởng để lưu trữ hầu hết các sản phẩm nằm trong khoảng từ 32°F (0°C) đến 40°F (4°C). Sử dụng các bao bì thở như túi lưới hoặc túi giấy để lưu trữ thực phẩm.

3. Lưu trữ rau xanh lá mọng mặt trên

Rau xanh lá mọng như cải bẹ xanh,.spinach và kale có thể nhanh chóng nhũn nếu không được lưu trữ đúng cách. Để giữ chúng tươi ngon lâu hơn, hãy lưu trữ chúng trong một hộp giấy khô với rễ hướng lên trên. Điều này cho phép độ ẩm dư thừa trôi đi, ngăn chặn lá trở nên ướt đẫm và phát triển nấm mốc.

4. Lưu trữ rau củ có rễ ở bóng tối

Rau củ có rễ như cà rốt, bắp cải và khoai tây nhạy cảm với ánh sáng. Để tránh chúng bị chuyển màu xanh hoặc có hương vị không ngon, hãy lưu trữ chúng trong hộp giấy hoặc túi tối. Điều này sẽ giúp bảo toàn hương vị tự nhiên và màu sắc của chúng.

5. Sử dụng phương pháp “túi treo” cho rau thơm

Rau thơm như bạc hà, nhụy hoa nghệ tây và xà lách có thể nhanh chóng trở nên nhũn nếu không được lưu trữ đúng cách. Để giữ chúng tươi ngon lâu hơn, hãy sử dụng túi lưới hoặc túi giấy để lưu trữ chúng mặt dưới. Điều này cho phép không khí lưu thông xung quanh rễ, ngăn chặn độ ẩm tích tụ và gây hỏng lá.

Bằng cách tuân thủ các mẹo nhỏ này, bạn có thể giúp kéo dài thời gian tồn tại của thực phẩm tươi sống và thưởng thức bữa ăn khỏe mạnh hơn một năm một lần.