Dưới đây là 5 mẹo vặt để tạo nên các bữa ăn có chi phí thấp:
1. Lập kế hoạch nấu ăn dựa trên những món hàng đang giảm giá
Trước khi đến siêu thị, hãy kiểm tra các tờ rơi hàng tuần của các siêu thị địa phương và lập kế hoạch nấu ăn dựa trên những món hàng đang giảm giá. Tạo một danh sách những nguyên liệu bạn cần và tuân theo nó để tránh mua sắm ngẫu nhiên. Bạn cũng có thể sử dụng ứng dụng như Flipp hoặc Grocery IQ giúp bạn tìm kiếm các khuyến mãi và sắp xếp chuyến đi siêu thị.
2. Nấu ăn bằng lượng lớn
Nấu ăn với số lượng lớn có thể là một cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian và tiền bạc. Hãy xem xét nấu một nồi lớn của gạo, đậu hoặc lentils có thể được sử dụng làm món ăn kèm cho nhiều bữa ăn trong tuần. Bạn cũng có thể sử dụng lại những nguyên liệu thừa để tạo ra các món ăn mới bằng cách thêm gia vị và nguyên liệu khác.
3. Sử dụng Protein giá phải chăng
Một số nguồn protein có thể đắt tiền, nhưng những loại khác lại không quá đắt đỏ. Ví dụ:
– Đậu: Đậu đen, đậu thận và đậu gà đều rất rẻ và đa dạng.
– Trứng: Trứng là một nguồn protein tuyệt vời và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn, từ omelet đến bánh ngọt.
– Cá hộp: Cá tuna hoặc cá hồi đóng hộp là một sự thay thế giá phải chăng cho cá tươi.
4. Mua sắm dựa trên nguyên liệu còn lại
Trước khi đi siêu thị, hãy kiểm tra những nguyên liệu bạn đã có ở nhà. Điều này sẽ giúp bạn tránh mua lặp lại và giảm thiểu rác thải thực phẩm. Bạn cũng có thể sử dụng các nguồn công thức trực tuyến như Allrecipes hoặc Yummly để tìm cách tạo ra các món ăn sáng tạo từ các nguyên liệu bạn đang có.
5. Sử dụng gia vị đơn giản thay cho nước sốt đắt tiền
Khiếm tân và nước sốt có thể thêm hương vị cho các bữa ăn của bạn, nhưng chúng cũng có thể rất đắt tiền. Hãy thử sử dụng các gia vị đơn giản như muối, tiêu, bột tỏi và paprika thay vì. Bạn cũng có thể tự tạo ra nước sốt bằng cách sử dụng dầu ô liu, nước chanh và rau thơm.
Một số ví dụ về các món ăn có chi phí thấp:
– Bánh mỳ đậu với đậu hộp và gạo nấu sẵn
– Omelet trứng với phô mai và rau củ
– Súp đậu lăng với một túi lentils, hành tây và cà rốt
– Cá nướng hoặc cá hập với rau củ nướng và quinoa