Độc đáo để bắt đầu một ngày hè nóng bức! Dưới đây là 5 mẹo vặt giúp bạn pha chế café đá lạnh ngon khó cưỡng tại nhà:

1. Chọn phương pháp pha cà phê “Cold Brew”

Pha cà phê “Cold Brew” sẽ làm thay đổi cách thưởng thức của bạn với cafe đá lạnh. Bạn chỉ cần thêm:

– 1 chén bột cà phê xay thành bột mịn
– 4 cốc nước vào lọ thủy tinh lớn
– Trộn đều và để trong tủ lạnh từ 12-24 tiếng
– Máng bỏ qua và đổ lên đá để có được một ly cafe mịn, không chua

2. Sử dụng cà phê mạnh hơn

Mỗi ngày hè nóng bức bạn sẽ thấy ý nghĩa của việc sử dụng cà phê chất lượng tốt hơn:
– Nhiều hạt cà phê (khoảng 1 thìa cà phê mỗi cốc nước)
– Cà phê rang đậm để có thể cảm nhận được hương vị
– Hoặc, dùng máy pha espresso trên bếp gas

3. Phương pháp “Flash Brew”

Để pha chế nhanh hơn, bạn hãy thử:
– Đổ nước nóng lên bột cà phê xay thành bột mịn vào lõi lọc hoặc rây nhôm
– Để yên trong vòng 1-2 phút để chiết xuất hương vị
– Máng bỏ qua và đổ lên đá ngay lập tức

4. Thêm hương liệu bằng siro hoặc các loại gia vị

Phá vỡ giới hạn của bạn với cafe đá lạnh và thử nghiệm thêm các nguyên liệu như:
– Siro vani, hồ tiêu hay caramel (khoảng 1-2 thìa cà phê mỗi cốc)
– Cinnamon, nghệ tây hoặc hồi hương để tạo một kết cấu đặc trưng
– Dùng dầu dừa hoặc ghee để có được kết cấu kem mịn

5. Phương pháp “Iced Coffee” của Nhật Bản

Phương pháp này sẽ mang lại cho bạn một tách cafe đá lạnh ngon và cân bằng:
– Pha một cốc cà phê nóng (khoảng 1-2 giọt)
– Đổ lên đá trong ly
– Vẩy nhẹ nhàng để tránh làm tan lớp mặt trên của cà phê

Bây giờ bạn đã có các mẹo vặt này, hãy tự tin và tạo nên mỗi tách cafe đá lạnh ngon khó cưỡng theo ý thích của mình!