Dưới đây là 5 kỹ thuật tiết kiệm thời gian để nâng cao hương vị của bữa ăn đơn giản:

1. Thêm Umami

Thêm một ít nước tương, bột miso hoặc chiết xuất nấm vào những món ăn đơn giản như xào, súp, bát cơm. Những nguyên liệu giàu umami này sẽ mang lại độ sâu và độ đậm mà không làm lấn át hương vị khác.

2. Thêm Độ axit

Cân bằng các hương vị ngọt và mặn bằng cách thêm một ít nước chanh tươi (như chanh hoặc chanh) hoặc giấm vào bữa ăn. Điều này đặc biệt hiệu quả trong những món như thịt nướng, rau được nướng hoặc salad.

3. Tái nấu hành cho độ ngọt

Tái nấu hành mang lại độ ngọt tự nhiên của chúng, khiến chúng đi chung với hương vị mặn một cách tuyệt vời. Đơn giản là hãy đun nóng các lát hành trên nhiệt thấp trong 20-30 phút, đảo nhẹ nhàng, cho đến khi chúng có màu vàng đậm và thơm.

4. Sử dụng rau mùi tươi để nâng cao hương vị

Thêm một ít rau mùi tươi như lá bạc hà, cilantro hoặc rau mùi vào bữa ăn để tạo ra một lượng lớn độ mới mẻ. Xắt nhỏ chúng và rắc lên trên các món ăn ngay trước khi phục vụ. Điều này hiệu quả đặc biệt với những món ăn đơn giản như thịt nướng, súp, salad.

5. Nấu protein cho độ giòn

Nâng cấp trò chơi của bạn về protein bằng cách nấu nó trong chảo trước khi phục vụ. Điều này thêm cấu trúc và hương vị vào bữa ăn đơn giản như trứng ốp la, các miếng thịt gà hoặc các mảnh cá. Chuyển một ít dầu vào chảo trên nhiệt độ cao, thêm protein và đun nóng cho đến khi có màu nâu trên cả hai mặt.

Những kỹ thuật này sẽ giúp bạn biến những món ăn bình thường thành những tác phẩm hoàn hảo mà không cần nhiều thời gian và công sức!