Những khó khăn của việc chuẩn bị bữa ăn trên một tuần bận rộn! Dưới đây là 5 mẹo để giúp bạn đơn giản hóa quy trình:
1. Lập kế hoạch bữa ăn dựa trên chủ đề
Chọn một vài nguồn protein phổ biến (ví dụ: gà, đậu, tàu hủ) và gán chúng vào các ngày trong tuần riêng biệt. Bằng cách này, bạn có thể tạo ra nhiều bữa ăn sử dụng các nguyên liệu tương tự, giảm thiểu rác thải thực phẩm và tiết kiệm thời gian lập kế hoạch.
Ví dụ: Thứ Hai (gà), Thứ Ba (đậu), Thứ Năm (tàu hủ)
2. Chuẩn bị một “bữa ăn cơ bản”
Nấu một lò lớn của gạo, quinoa hoặc rau củ nướng có thể được sử dụng như là nền tảng cho nhiều bữa ăn trong tuần. Bằng cách này, bạn tiết kiệm thời gian và công sức bằng cách cho phép bạn thêm protein hoặc nước sốt mới tạo ra các món ăn.
Ví dụ: Nấu một nồi lớn của quinoa vào Chủ nhật, sau đó sử dụng nó làm nền tảng cho Thứ Hai lộn xộn Stir-fry gà, Thứ Ba bữa ăn chay rau củ và Thứ Tư salad giàu protein.
3. Sử dụng phương pháp “Một chảo kỳ diệu”
Chọn các công thức đơn giản, nấu được trong một lần 30 phút hoặc ít hơn. Những món ăn này yêu cầu ít rửa sạch và thường tạo ra nhiều bữa ăn thừa.
Ví dụ: Gà nướng với rau củ nướng, cá hồi nướng với khoai tây ngọt, hoặc mì xào trứng.
4. Sử dụng các thùng chứa có nhãn và tái sử dụng
Sử dụng các thùng chứa được dán nhãn để lưu trữ phần riêng lẻ của các nguyên liệu đã chuẩn bị, chẳng hạn như protein nấu chín, ngũ cốc hoặc rau củ nướng. Bằng cách này, bạn có thể dễ dàng kết hợp bữa ăn trong tuần mà không cần rửa sạch lại các thùng chứa hoặc chia nhỏ những nguyên liệu mới.
Ví dụ: Lưu trữ gà nướng vào một thùng chứa, rong biển nướng vào một thùng chứa khác và sử dụng chúng cùng nhau để tạo ra salad nhanh chóng hoặc cuộn trên Thứ Ba.
5. Chuẩn bị “Bữa ăn đóng gói”
Gói các nguyên liệu đã đo lường trước đó, chẳng hạn như gia vị, dầu ô liu hoặc nước sốt vào các túi nhỏ được dán nhãn với tên và ngày bữa ăn. Bằng cách này, bạn có thể đơn giản hóa thời gian nấu bằng cách có mọi thứ cần thiết ngay gần.
Ví dụ: Gói một túi với gạo đo lường trước, gia vị gà nướng và xì dầu cho Thứ Hai Stir-fry, hoặc lưu trữ các phần riêng rẽ của hummus, lá cải và cà chua để tạo ra salad trên Thứ Ba.