Dưới đây là 5 bí quyết đơn giản để mua sắm thực phẩm một cách bền vững:

1. Lập kế hoạch ăn uống và tạo danh sách mua hàng

Trước khi đi siêu thị, hãy lập kế hoạch bữa ăn trong tuần và tạo danh sách nguyên liệu cần thiết. Điều này sẽ giúp bạn tránh mua những vật dụng không cần thiết và giảm thiểu rác thải thực phẩm. Bạn cũng có thể sử dụng ứng dụng Mealime hoặc Yummly để tìm công thức nấu ăn và tạo danh sách mua hàng.

Bí quyết: Sử dụng sổ tay hoặc ứng dụng cho phép bạn đánh dấu các mặt hàng đã mua, giúp bạn thấy những vật dụng nào bạn đã có tại nhà và tránh trùng lặp khi đặt hàng.

2. Kiểm tra kho thực phẩm trước khi đi siêu thị

Trước khi ra khỏi nhà, hãy kiểm tra những vật dụng bạn đã có trong tủ và bếp để xác định những vật dụng còn cần thiết và giảm thiểu rác thải. Bạn cũng có thể sử dụng cơ hội này để dọn dẹp và loại bỏ những mặt hàng hết hạn hoặc đã bị hỏng.

Bí quyết: Thêm một tấm ảnh của nội dung kho thực phẩm vào điện thoại để tham khảo lại khi bạn đang ở siêu thị.

3. Mua theo khối lượng (Nhưng chỉ mua những thứ có thể sử dụng được)

Mua theo khối lượng có thể giúp tiết kiệm chi phí và bền vững, nhưng chỉ nếu bạn có thể sử dụng hết chúng trước khi hết hạn hoặc bị hỏng. Hãy lưu ý đến không gian lưu trữ của mình và đảm bảo rằng bạn có đủ không gian để mua sắm theo khối lượng. Bạn cũng có thể xem xét chia sẻ mua hàng với người thân hoặc bạn bè để giảm thiểu rác thải.

Bí quyết: Sử dụng hệ thống “đầu vào, đầu ra” khi lưu trữ những vật dụng mua theo khối lượng, giúp những món ăn cũ được sử dụng trước khi những món mới hết hạn.

4. Chọn nguyên liệu mùa vụ và địa phương

Mua nguyên liệu mùa vụ và địa phương có thể giảm thiểu khí thải carbon do vận chuyển và hỗ trợ các nông dân địa phương. Bạn có thể tìm thấy nguyên liệu mùa vụ tại chợ địa phương hoặc thông qua chương trình nông nghiệp được ủng hộ cộng đồng (CSA).

Bí quyết: Sử dụng ứng dụng Seasonal Food Guide để xác định những loại quả cây nào đang ở mùa trong khu vực của bạn, giúp bạn lên kế hoạch mua sắm.

5. Tránh sử dụng bao bì một lần

Nhiều siêu thị hiện nay đã cung cấp lựa chọn giảm thiểu sử dụng bao bì một lần, như túi và hộp tái sử dụng. Hãy xem xét chuyển sang các phương án này hoặc mang theo các hộp và túi tái sử dụng từ nhà để giảm thiểu rác thải.

Bí quyết: Lưu trữ những túi và hộp tái sử dụng tại ô tô hoặc gần cửa ra vào nhà để dễ dàng sử dụng khi đi siêu thị.

Bằng cách áp dụng những bí quyết đơn giản này, bạn có thể biến việc mua sắm thực phẩm thành một thói quen bền vững và giảm thiểu tác động môi trường. Chúc mừng bạn!