Ăn uống lành mạnh không nhất thiết phải tốn kém. Dưới đây là 5 mẹo để giúp bạn ăn uống lành mạnh mà không cần phải chi tiêu quá nhiều tiền:

1. Lập kế hoạch bữa ăn và danh sách mua sắm

Trước khi đi siêu thị, lập kế hoạch bữa ăn cho tuần này. Tìm kiếm các công thức nấu ăn trên internet sử dụng nguyên liệu có giá cả phải chăng như đậu, đậu lăng và ngũ cốc nguyên hạt. Viết ra tất cả các nguyên liệu cần thiết và tuân thủ danh sách mua sắm của bạn khi đi siêu thị. Điều này sẽ giúp bạn tránh được những món hàng không cần thiết và giảm thiểu lãng phí thực phẩm.

2. Mua thực phẩm theo mùa

Thực phẩm có sẵn trong mùa thường sẽ rẻ hơn so với thực phẩm không có mùa. Kiểm tra chợ nông dân hoặc siêu thị của bạn để xem cái nào là tươi ngon và phải chăng. Một số lựa chọn tuyệt vời gồm:

– Leaves lá cây (cây spinach, cây cải xoăn, cây cải xanh)
– Mọng trái cây (dâu tây, mâm xôi, quả vải)
– Fruits có vỏ sầnh (táo, chanh, quất)
– Rễ rau củ (cà rốt, củ đậu, khoai tây)

3. Nấu ăn bằng khối và sử dụng lại thực phẩm

Nấu ăn với khối lượng lớn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền bạc trong dài hạn. Hãy thử nấu món súp đậu hoặc chay, có thể dùng nóng lên nhiều lần. Sử dụng lại thức ăn để làm các món mới, như biến yesterday night thành hôm sau bữa trưa.

4. Mua thực phẩm tại siêu thị giảm giá

Hãy cân nhắc mua thực phẩm tại những siêu thị bán hàng giảm giá như Aldi hay Lidl. Các siêu thị này cung cấp giá cả phải chăng cho các nguyên liệu lành mạnh như ngũ cốc nguyên hạt, đậu và hạt thông. Bạn cũng có thể tìm thấy các món ăn ngon về mùa và thịt.

5. Sử dụng hương liệu tự nhiên

Thay vì dựa vào sốt và gia vị đắt tiền, hãy sử dụng các loại thảo mộc để thêm hương thơm vào bữa ăn của bạn. Thử nghiệm với các kết hợp khác nhau để tìm ra cái nào phù hợp nhất với bạn. Ví dụ:

– Dùng rau mùi hoặc oregano thay cho sốt pesto
– Sử dụng hạt tiêu và muối thay cho sốt xào
– Thêm một chút gia vị không có muối thay cho gia vị đắt tiền

Một số mẹo bổ sung để lưu ý:

– Mua nguyên liệu theo khối lượng và chia đều các nguyên liệu để tiết kiệm tiền cho nguyên liệu như gạo, đậu và hạt thông.
– Tránh mua thực phẩm đã qua chế biến vì chúng thường đắt hơn so với nguyên liệu tươi sống.
– Mua thực phẩm không hoàn hảo (trái cây và rau củ “ugly”) tại giá bán thấp hơn.

Bằng cách áp dụng các mẹo này, bạn có thể ăn uống lành mạnh mà tiết kiệm được tiền. Nhớ rằng việc ăn uống lành mạnh không chỉ đơn thuần là về thực phẩm, mà còn là về thói quen và tư duy của người tiêu dùng!