Đây là 5 bí quyết cuộc sống để đưa muối và các loại gia vị từ khắp thế giới vào nấu ăn của bạn:

1. Thêm một ít muối Hàn Quốc Gochugaru (Muối Chili Hàn Quốc) vào Cháo hoặc Hầm

Gochugaru là một thành phần không thể thiếu trong ẩm thực Hàn Quốc, thêm sức mạnh sôi động và sâu sắc cho các món ăn. Khuấy nó với nước tương và đường nâu để có được một loại sốt umami-không thể thiếu, hoặc thêm một chút vào công thức cháo hoặc hầm yêu thích của bạn. Hãy thử nó với một bát phở hoặc một bữa ăn hầm thịt bò.

Bí quyết: Sử dụng gochugaru như một chất thay thế cho muối hạt đỏ trong các công thức cần một cú đấm mạnh về độ nóng.

2. Tăng cường Những Loại Rau Củ Nướng của Bạn với Garam Masala Ấn Độ

Garam masala là sự kết hợp của gia vị xay, bao gồm cloves, cardamom và quế. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Ấn Độ để thêm ấm áp và sâu sắc cho các món ăn. Rắc nó lên trên rau củ nướng như cải bắp hoặc khoai tây ngọt cho hương thơm và mùi thơm.

Bí quyết: Khuấy garam masala với dầu ô liu và nước chanh như một loại sốt ướp cho gà hoặc cá trước khi nướng hoặc nướng.

3. Bổ sung Các Loại Thịt Nướng của Bạn với Mùi Thơm Jamaica Jerk Seasoning

Gia vị jerk là sự kết hợp của gia vị, bao gồm cảspice, thyme và quả tiêu scotch bonnet, đã xuất xứ từ Jamaica. Nó thêm một mùi hương mạnh mẽ và thơm ngon cho các loại thịt nướng như gà, lợn hoặc bò. Sử dụng nó như một hỗn hợp bột hoặc ướp để có được độ sâu và sức nóng.

Bí quyết: Khuấy gia vị jerk với đường nâu và nước chanh để có được một loại sốt phủ ngọt và sôi động cho ribs BBQ hoặc cánh gà nướng.

4. Thêm Mùi Vị Trái Đất Trung Đông với Sumac

Sumac là một loại gia vị hơi chua, hơi đắng thường được sử dụng trong ẩm thực Trung Đông. Nó thêm một hương thơm tươi sáng và mùi thơm của chanh cho các món ăn như kebab, salad hoặc thịt nướng. Sử dụng nó như một chất thay thế cho paprika hoặc như một trang trí để có được màu sắc và hương vị.

Bí quyết: Khuấy sumac với nước chanh và dầu ô liu như một loại sốt ướp cho gà hoặc cá trước khi nướng hoặc nướng.

5. Tăng cường Bữa Ăn Cơm Sáng của Bạn với Trung Quốc Five-Spice

Five-spice là sự kết hợp của gia vị xay, bao gồm quế, gừng, hoa hồi, hoa tiêu và hạt tiêu Sichuan có xuất xứ từ Trung Quốc. Nó thêm một mùi hương ấm áp và sâu sắc cho các món ăn như cháo, xào hoặc hầm. Sử dụng nó như một loại hỗn hợp bột hoặc thay thế các gia vị riêng lẻ như quế hoặc hồ tràm.

Bí quyết: Khuấy five-spice với mật ong và nước tương để có được một loại sốt phủ ngọt và ngon miệng cho bánh mì nướng hoặc waffles.