Sự tranh luận vĩnh cửu về việc nấu ăn theo lịch trình chặt chẽ! Dưới đây là 5 gợi ý để giúp bạn nấu ăn nhanh chóng và hiệu quả:
1. Chuẩn bị thực phẩm trước
Đặt một thời gian mỗi tuần để chuẩn bị nguyên liệu cho các bữa ăn trong tương lai. Băm nhỏ rau, ướp thịt, và nấu ngũ cốc hoặc đậu có thể sử dụng trong suốt tuần này. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian khi không có đủ thời gian nấu ăn từ đầu.
Ví dụ: Vào tối thứ Bảy, băm nhỏ một lượng lớn hành tây, cà rốt và ớt, và bảo quản chúng trong các hộp riêng biệt trong tủ lạnh. Sử dụng chúng để nhanh chóng sắp xếp các bữa ăn xào hoặc ướp thịt với protein cho bữa tối vào tối thứ Hai.
2. Các món ăn dùng một chảo
Lựa chọn các công thức có thể nấu trong một chảo, chẳng hạn như các bữa tối chảo, các món ăn trên khay nướng hoặc các công thức Instant Pot. Loại thực phẩm này nhanh chóng để chuẩn bị và nấu, và giảm thời gian dọn dẹp sau khi nấu.
Ví dụ: Cố gắng một bữa tối đơn giản bằng chảo với nước xốt cà chua, xúc xích, và rau. Nấu tất cả trong một chiếc chảo lớn và phục vụ nóng.
3. Các món ăn chỉ cần 5 nguyên liệu
Giảm sự phức tạp của việc nấu ăn bằng cách giới hạn số lượng nguyên liệu sử dụng. Chọn các công thức yêu cầu không quá 5 hoặc ít hơn nguyên liệu để giảm thời gian chuẩn bị và lãng phí thực phẩm.
Ví dụ: Cố gắng làm một omelette 5 nguyên liệu với trứng, pho mát, bắp cải, nấm và ớt. Nấu trong chưa tới 10 phút!
4. Sử dụng thừa
Không vứt bỏ thức ăn thừa! Sử dụng chúng như nền tảng cho bữa tối sau đó. Chuyển đổi thịt gà nướng còn lại thành một salad hoặc sử dụng cơm nguội để làm cháo xào.
Ví dụ: Nếu bạn nấu một nồi lớn khoai tây vào thứ Hai, sử dụng nó để làm thịt khoai tây chiên vào thứ Ba bằng cách đặt chúng lên trên lò vi ba và thêm dầu ăn.
5. Nấu theo cữ
Nấu lượng lớn các nguyên liệu cơ bản như ngũ cốc, đậu hoặc rau xào, và đông lạnh chúng cho các bữa ăn trong tương lai. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian vào cuối tuần khi bạn cần một món ăn nhanh.
Ví dụ: Nấu một lô lớn gạo lứt và chia thành từng phần để sử dụng làm nền tảng cho các salad hoặc tô xay suốt tuần.
Hy vọng những mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn nấu ăn với ít thời gian hơn!