Cách tuyệt vời để bảo quản các loại rau thơm tươi và có chúng sẵn sàng trong suốt cả năm! Dưới đây là 5 mẹo nhỏ về cách đông lạnh dầu ô liu với rau thơm:

1. Mẹo cơ bản về dầu ô liu với rau

– Băm các loại rau thơm (như hương thảo, húng quế, hoặc ngò) và đóng chúng vào một lọ thủy tinh sạch.
– Phun đủ lượng dầu ô liu để phủ kín hết phần rau thơm.
– Đóng kín lọ và bảo quản trong tủ đông.
– Để sử dụng, chỉ cần lấy phần dầu ô liu đã được infus với rau vừa đủ.

2. Thuận lợi cho hương vị tối đa

– Đảo các lớp của rau thơm xắt nhỏ (ví dụ như húng quế, bạc hà, và ngò) và dầu ô liu trong một lọ thủy tinh sạch.
– Điều này sẽ giúp ngăn chặn rau thơm bị ướt hoặc mất đi hương vị.
– Đóng kín lọ và bảo quản trong tủ đông.

3. Sử dụng khuôn đá viên cho phần ăn vừa đủ

– Dán đầy các khuôn đá viên khoảng 2/3 với rau thơm xắt nhỏ (ví dụ như oregano, thym, hoặc ngò).
– Phun dầu ô liu để phủ kín hết phần rau thơm.
– Đóng băng phần dầu ô liu với rau và chuyển chúng vào một hộp hoặc túi an toàn cho tủ đông sau khi đông lạnh cứng lại.
– Chỉ cần lấy số lượng đá viên vừa đủ khi cần sử dụng.

4. Thêm các tinh chất để tăng hương vị

– Băm rau thơm (ví dụ như tỏi, gừng, và ngò) và kết hợp chúng với dầu ô liu trong một lọ thủy tinh sạch.
– Thêm tinh chất như vỏ chanh, vỏ cam, hoặc hạt tiêu đỏ xay nhỏ để nâng cao hương vị.
– Đóng kín lọ và bảo quản trong tủ đông.

5. Tạo “bóng” dầu ô liu với rau

– Kê rau thơm xắt nhỏ (ví dụ như ngò, húng quế, hoặc cỏ ba lá) và dầu ô liu cho đến khi kết hợp hài hòa.
– Sử dụng thìa hoặc một chiếc bánh quy nhỏ để tạo phần dầu ô liu với rau thành những quả bóng tròn (khoảng 2,5 cm).
– Đặt các “bóng” dầu ô liu với rau lên một tờ giấy bạc và đông lạnh cho đến khi cứng lại.
– Chuyển các “bóng” dầu ô liu với rau đã đông vào một hộp an toàn hoặc túi freezer sau đó.

Lưu ý luôn nhãn những hộp và lọ của bạn để dễ dàng nhận biết chúng trong lúc lưu trữ. Hưởng thụ các loại dầu ô liu được làm từ rau thơm tự chế tạo của bạn trong suốt cả năm!