Dưới đây là 5 mẹo nấu ăn giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng:

1. Chuẩn bị trước: Băm, cắt và ướp thịt: Chiều cuối tuần hoặc một ngày nghỉ, hãy dành thời gian để băm rau củ, ướp thịt và chuẩn bị các nguyên liệu khác cho tuần tới.

Ví dụ: Băm hành tây, cà rốt và nấm linh chi cùng lúc và bảo quản chúng trong các hộp riêng biệt. Khi đến giờ nấu ăn, chỉ cần xào chúng cùng với dầu và gia vị.

2. Sử dụng các công cụ phù hợp: Đầu tư vào một số thiết bị nhà bếp sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức:

– Máy xay hoặc máy xay sinh tố để băm hạt, hạt cây hoặc thảo mộc
– Đũa trộn không thể tháo rời cho nước dùng, tương ớt và bột
– Máy chà nhỏ để gọt vỏ trái cây có múi và nghiền phô mai

Ví dụ: Sử dụng máy xay để băm một lượng lớn rau củ cùng lúc, có thể sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.

3. Nấu ăn cùng lúc: Multitasking là chìa khóa khi nói đến nấu nướng! Nấu ăn cùng lúc nhiều món ăn sử dụng kỹ thuật hoặc nguyên liệu tương tự:

– Nướng các loại rau và protein như gà hoặc cá hồi trong lò
– Xào một loại protein với một set hành thơm, trong khi một loại protein khác đang được nấu trên bếp

Ví dụ: Nướng cánh chân giòn và bông cải xanh cùng lúc trong lò nướng, trong khi xào tôm với tỏi và chanh.

4. Sử dụng các món ăn trong một bát: Nấu các công thức sử dụng chỉ một chảo hoặc nồi để giảm thời gian làm sạch:

– Các món ăn chảo pasta
– Các bữa ăn chảo như Stir-fry hay fajitas
– Bữa tối lò nướng

Ví dụ: Làm một cái hầm đậm đặc với thịt bò xay, đậu và rau củ. Nó là một bữa ăn hoàn chỉnh trong một bát!

5. Sử dụng quy tắc 10 phút: Đặt đồng hồ đếm ngược 10 phút và chuẩn bị mọi thứ có thể trong thời gian đó:

– Băm các nguyên liệu
– Ướp thịt hoặc rau
– Trộn hỗn hợp nước dùng hoặc dầu ăn

Ví dụ: Chiều dài 10 phút để chuẩn bị nguyên liệu của bạn, sau đó nhanh chóng kết hợp món ăn trong khi đồng hồ đếm ngược.

Nhớ rằng, thực hành là hoàn hảo! Thử nghiệm các mẹo này để tìm ra những gì phù hợp nhất với bạn và phong cách nấu nướng của bạn.