Đây là 5 mẹo sống để tăng độ ngọt tự nhiên cho thực phẩm:

1. Sử dụng Fruits tươi hoặc khô
Thay vì sử dụng đường tinh luyện, hãy thử sử dụng trái cây tươi hoặc khô để thêm độ ngọt tự nhiên vào các món ăn. Ví dụ:
– Thêm táo cắt nhỏ hoặc quả mọng vào bánh quy oatmeal hoặc sữa chua
– Sử dụng quả dừa như một chất ngọt trong đồ uống hoặc nguyên liệu làm bánh

2. Cố gắng sử dụng Mật Ong hoặc Si-rô Maple
Mặc dù vẫn là đường, mật ong và si-rô maple là các loại đường tự nhiên chứa một số hợp chất có lợi như chống oxy hóa và khoáng chất. Sử dụng chúng một cách tiết kiệm để thêm độ ngọt:
– Thay thế mật ong cho đường tinh luyện trong bánh ngọt
– Mát-xát si-rô maple lên bánh kếp hoặc waffle thay vì đường tinh luyện

3. Đổ thêm gia vị
Một số loại gia vị có thể mang lại độ ngọt tự nhiên, hãy thử sử dụng chúng để thêm hương vị vào các món ăn:
– Cinnamon: thêm ấm áp và ngọt ngào cho các món tráng miệng và đồ uống
– Muối tiêu: hòa hợp với thực phẩm ngọt như bánh táo hoặc bánh bí đỏ
– Gừng: thêm hương vị thơm ngon và ngọt ngào cho các món xào và nước sốt

4. Sử dụng Đường Cô-ốc
Đường cô-ốc là một loại đường tự nhiên có chỉ số glicemic thấp, giàu khoáng chất như sắt và kẽm:
– Thay thế đường cô-ốc cho đường tinh luyện trong nướng
– Sử dụng nó như một món topping cho bánh quy oatmeal hoặc sữa chua

5. Cố gắng sử dụng Si-rô Yacon
Si-rô yacon là một loại si-rô ngọt, giống như nước mía được làm từ rễ cây yacon:
– Sử dụng nó như một chất ngọt trong đồ uống hoặc các món tráng miệng
– Thêm nó vào món ăn hoặc cháo để tăng thêm độ ngọt tự nhiên