Kỹ thuật làm bánh bao nhào tự chế! Dưới đây là 5 mẹo hack để giúp bạn thành thạo công việc này:

1. Sử dụng máy ấn bánh bao (hoặc máy tạo ravioli)
Lưu thời gian và sức lực bằng cách sử dụng máy ấn bánh bao hoặc máy tạo ravioli, sẽ cho bạn những hình dạng và kích cỡ đều đặn hơn. Bạn có thể tìm thấy các công cụ này ở hầu hết các cửa hàng thiết bị nhà bếp hoặc trực tuyến.

2. Trộn bột và nhân trước đó
Chuẩn bị bột và nhân riêng biệt trước đó để làm việc dễ dàng và nhanh hơn. Ví dụ, trộn và nhồi bột trong khi nhân đang được bảo quản trong tủ lạnh, sau đó hãy gói bánh bao chỉ ngay trước khi nấu.

3. Sử dụng phương pháp “Nĩa-and-Chuyến” cho sự lắp ráp bánh bao
Thay vì cố gắng gấp hoặc nếp mỗi một chiếc bánh bao riêng biệt, thử sử dụng một chiếc nĩa để giữ bột trong khi bạn xoay nó quanh nhân, tạo ra hình dạng đơn giản và đều đặn. Phương pháp này hoạt động rất hiệu quả với bánh bao potstickers.

4. Bảo quản bánh bao bằng cách đông lạnh (hoặc sau khi lắp ráp)
Đông lạnh những chiếc bánh bao vừa mới được làm sẽ không chỉ giúp bảo quản chúng cho sử dụng muộn hơn mà còn dễ dàng nấu hơn nữa. Chỉ cần đặt chúng trên khay nướng có giấy bạc, sau đó chuyển đến hộp hoặc túi đóng kín.

5. Nấu bánh bao bằng cách hấp thay vì luộc (cho hương vị nhạy cảm)
Hấp là một phương pháp tuyệt vời để nấu bánh bao mà không làm cho nhân bị quá đậm. Để hấp bánh bao, đặt chúng vào rổ hấp trên nước sôi và đậy nắp nồi lại. Phương pháp này hoạt động rất hiệu quả với wontons hoặc các loại bánh bao khác.

Bằng cách kết hợp các mẹo hack này vào công việc nhào bánh bao của bạn tại nhà, bạn sẽ có thể tạo ra những chiếc bánh bao ngon, hình dạng đều đặn mà làm cho mọi người ngưỡng mộ!