Berikut adalah 5 tips untuk menyimpan makanan dengan lebih baik:
1. Gunakan wadah tertutup dengan label: Ganti plastik atau membungkus makanan dengan foil dengan menggunakan wadah tertutup seperti gelas atau kantong silikon. Beri label pada setiap wadah dengan tanggal dan isi, sehingga Anda dapat mengidentifikasi apa yang ada di dalamnya dengan mudah.
Tips: Gunakan spidol yang mudah dibaca dari jauh dan pertimbangkan menggunakan mesin label untuk kecepatan.
2. Simpan makanan di zona: Tentukan area tertentu di ruang penyimpanan atau kulkas untuk jenis makanan tertentu. Misalnya, simpan beras dan pasta pada satu rak, kemasan di rak lain, dan sayuran segar dalam tempat khusus.
Tips: Gunakan keranjang atau wadah untuk memisahkan makanan di setiap zona dan letakkan barang yang serupa bersama (misalnya semua jenis biji kopi).
3. Bekukan bagian-bagian: Ganti beku dalam jumlah besar dengan membagi bagian-bagian kecil. Ini sangat berguna untuk sisa makanan seperti sup, bola daging, atau sayuran masak. Tempatkan bagian-bagian di wadah tertutup atau kantong pembeku dan beri label.
Tips: Gunakan kereta es reutilisasi untuk membekukan bahan cair seperti kaldu, kopi, atau minyak.
4. Tetapkan ruang penyimpanan dengan sistem ‘pertama masuk pertama keluar’: Masukkan barang-barang baru di belakang yang lama sehingga barang yang paling tua selalu ada di depan rak. Ini akan memastikan Anda menggunakan makanan basi atau kedaluwarsa sebelum pergi basi dan mengurangi limbah.
Tips: Gunakan “kalender ruang penyimpanan” untuk mencatat tanggal pembukaan paket dan wadah, sehingga Anda dapat mengidentifikasi apa yang mendekati tanggal kedaluwarsanya.
5. Gunakan kantong penyimpanan vakum untuk makanan kering: Kantong penyimpanan vakum sangat baik untuk menyimpan barang-barang seperti tepung, gula atau pasta. Mereka membersihkan udara dari dalam kantong, sehingga mengurangi kelembaban dan hama tidak dapat masuk dan merusak makanan.
Tips: Gunakan pompa tangan vakum sealer untuk menghilangkan udara sebanyak mungkin dari kantong dan simpan di wadah tertutup untuk melindungi debu.