Berikut adalah 5 tips untuk memasak dengan peralatan minimal:
1. Gunakan resep satu panci: Pilih resep yang hanya menggunakan satu atau dua panci, seperti masakan pasta, stir-fry, atau sup. Ini dapat mengurangi waktu pembersihan dan menyelamatkan air.
Contoh: Coba membuat hidangan pasta sederhana seperti Spaghetti Aglio e Olio (spageti, bawang putih, minyak zaitun, garam). Masak spageti, tambahkan bawang putih yang dihaluskan, dan tuangkan minyak zaitun.
2. Investasikan peralatan multifungsi: Gunakan alat dapur yang dapat berfungsi lebih dari satu hal, seperti:
– Wajan besi tahan panas untuk memasak, mengukus, atau menyajikan
– Sendok silikon untuk mengaduk mangkuk, membalik makanan, atau menyajikan
– Penggiling karet mikroplane untuk mengguratkan buah jeruk atau keju
Alat-alat ini dapat menyimpan ruang dan menghilangkan kebutuhan untuk peralatan spesialisasi yang terpisah.
3. Menggunakan barang-barang rumah tangga: Buatlah kreasi dengan objek-objek sehari-hari untuk membuat memasak lebih mudah:
– Gunakan cetakan muffin sebagai wajan mini untuk porportion individu telur, daging bola, atau quiche kecil
– Manfaatkan saringan logam sebagai wadah penyiram untuk sayuran atau seafood
– Menggunakan rak kawat sebagai trivet palsu untuk hidangan panas
4. Fokus pada persiapan: Alokasikan waktu untuk mempersiapkan bahan-bahan sebelumnya untuk mengurangi waktu memasak dan kebutuhan peralatan:
– Iris, potong, dan marinasi daging, sayuran, atau buah sebelumnya
– Buat saus atau dressings menggunakan bahan-bahan dari dapur yang umum seperti asam cuka, minyak zaitun, dan rempah-rempah
– Persiapkan batch nasi, biji-bijian, atau kacang-kacangan untuk makanan masa depan
5. Pilih resep sederhana: Pilih hidangan yang memerlukan peralatan minimal dan persiapan:
– Sandwich keju panggang
– Telur goreng atau omelet
– Sayuran bakar dengan minyak zaitun dan garam
– Kentang direbus dengan rempah-rempah dan mentega
Resep-resep dasar ini menggunakan teknik dasar dan memerlukan hanya beberapa bahan yang mudah ditemukan.
Dengan mengintegrasikan tips-tips di atas ke dalam rutinitas memasak Anda, Anda dapat menikmati hidangan lezat bahkan dengan peralatan minimal. Selamat memasak!