Berikut 5 trik untuk membantu Anda menghemat waktu di dapur:
1. Iris Bawang Merah dan Bawang Putih Sebelumnya
Mengiris bawang merah dan bawang putih bisa menjadi tugas yang memakan waktu, terutama jika Anda membuat beberapa hidangan secara bersamaan. Untuk menghemat waktu, irislah bawang merah dan bawang putih dalam jumlah besar pada awal minggu atau ketika Anda memiliki waktu senggang. Simpan mereka di wadah tertutup di kulkas untuk digunakan sepanjang minggu.
2. Gunakan Pendekatan “Pengolahan Berkelompok”
Pengolahan berkelompok melibatkan mempersiapkan beberapa hidangan atau bahan makanan secara bersamaan untuk menghemat waktu selama seminggu. Misalnya, masaklah sekitar 1-2 kg nasi atau biji-bijian pada sore hari Minggu dan gunakanlah di berbagai hidangan. Anda juga dapat membuat panci besar penuh dengan sup atau gulai yang bisa dihangatkan untuk makan siang atau malam.
3. Persiapkan Bahan-Bahan Sebelum Memulai Memasak
Sebelum memulai memasak, ambil beberapa menit untuk mempersiapkan semua bahan-bahan Anda, seperti mencuci sayuran, mengukur garam dan rempah-rempah, dan mengiris herba. Hal ini akan menghemat waktu dan mengurangi stres saat memasak.
4. Gunakan Resep “Satu Wajan”
Pilihlah resep yang bisa dimasak dalam satu wajan seperti stir-fry atau hidangan panggang. Jenis resep ini dapat dipersiapkan dengan cepat dan masak serta mengurangi waktu pembersihan.
5. Buatlah “Stasiun Dapur” untuk Bahan-Bahan yang Sering Digunakan
Tentukan satu area di dapur sebagai “stasiun” untuk bahan-bahan yang sering digunakan seperti minyak zaitun, garam, merica, dan rempah-rempah. Hal ini akan menghemat waktu Anda mencari bahan-bahan setiap kali membutuhkannya. Anda juga dapat menuliskan nama setiap stasiun untuk membantu menjaga dapur tetap terorganisir.
Trik-trik di atas pasti bisa membantu Anda menghemat waktu dan stres di dapur!