Berikut 5 tips untuk menyimpan sayuran segar dengan benar sehingga dapat bertahan lebih lama:
1. Simpan buah dan sayuran terpisah
Simpanlah buah dan sayuran di tempat yang berbeda di dapur atau lemari penyimpanan Anda. Buah-buahan mengeluarkan gas etilena, yang dapat menyebabkan sayuran lainnya menjadi lebih cepat matang dan busuk. Contohnya, simpanlah apel dengan buah seperti pisang dan stroberi, tetapi jauhkan mereka dari sayuran seperti wortel dan brokoli.
2. Simpan sayuran di tempat yang sejuk dan kering
Sebagian besar sayuran membutuhkan lingkungan yang sejuk dan kering untuk tetap segar. Simpanlah buah dan sayuran di daerah yang baik beredar udara di dapur atau lemari penyimpanan, menjauhkan dari cahaya matahari langsung dan sumber panas. Suhu ideal penyimpanan sayuran sebagian besar adalah antara 32°F (0°C) hingga 40°F (4°C). Gunakanlah wadah yang dapat bernapas seperti tas mesh atau tas kertas untuk menyimpan sayuran.
3. Simpan daun-daunan dengan menghadap ke atas
Daun-daunan seperti selada, bayam dan kale dapat cepat layu jika tidak disimpan dengan benar. Untuk menjaga mereka segar lebih lama, simpanlah di dalam wadah kering dengan batangnya menghadap ke atas. Ini memungkinkan kelebihan kelembaban turun, mencegah daun-daunan menjadi lembek dan berkembang biak jamur.
4. Simpan sayuran umbi-umbian di tempat gelap
Sayuran umbi-umbian seperti wortel, buncis dan kentang sangat sensitif terhadap cahaya. Untuk mencegah mereka menjadi hijau atau berkembang biak rasa yang tidak enak, simpanlah di dalam wadah gelap atau tas tertutup. Ini dapat membantu melestarikan rasa alami dan warna mereka.
5. Gunakan metode “keranjang tergantung” untuk sayuran
Sayuran seperti basil, mint dan peterseli dapat cepat layu jika tidak disimpan dengan benar. Untuk menjaga mereka segar lebih lama, gunakanlah keranjang tergantung atau tas mesh untuk menyimpannya menghadap ke atas. Ini memungkinkan udara beredar di sekitar batang, mencegah kelembaban berkumpul dan menyebabkan daun-daunan busuk.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat membantu menjaga masa simpan sayuran segar lebih lama dan menikmati makanan yang lebih sehat dan segar sepanjang tahun!