Berikut adalah beberapa trik untuk memudahkan proses persiapan makanan pada minggu sibuk:
1. Rencanakan Makanan Berdasarkan Tema
Pilih beberapa protein utama (misalnya ayam, kacang-kacangan, dan tahu) dan alokasikan mereka ke hari-hari tertentu seminggu. Dengan demikian, Anda dapat membuat berbagai makanan menggunakan bahan-bahan yang sama, sehingga mengurangi limbah makanan dan waktu dalam merencanakan makanan.
Contoh: Senin (ayam), Rabu (kacang-kacangan), Jumat (tahu)
2. Siapkan Makanan “Dasar”
Bakar atau masak sepiring besar nasi, quinoa, atau sayuran yang bisa digunakan sebagai dasar berbagai makanan seminggu. Ini dapat menghemat waktu dan usaha dengan memungkinkan Anda menambahkan protein atau saus lain untuk menciptakan hidangan baru.
Contoh: Masak sepiring besar quinoa di Minggu, lalu gunakan sebagai dasar untuk siomay ayam Senin, mangkuk sayuran Selasa, dan salad bergizi Rabu
3. Gunakan Metode “Peralatan Satu-pan”
Pilih resep-resep sederhana yang dapat dibuat dalam waktu 30 menit atau kurang. Mereka biasanya memerlukan sedikit pembersihan dan sering menghasilkan banyak limbah.
Contoh: Ayam panggang dengan sayuran bakar, ikan salmon panggang dengan kentang manis, atau mi goreng telur
4. Tandai dan Gunakan Ulang Wadah
Gunakan wadah yang telah ditandai untuk menyimpan bagian-bagian makanan siap dimasak, seperti daging mentah, nasi, atau sayuran bakar. Dengan demikian, Anda dapat memasak makanan seminggu tanpa harus membersihkan ulang wadah atau menyiapkan bahan-bahan baru.
Contoh: Simpan ayam panggang di dalam satu wadah, dan simpan brokoli bakar di wadah lain. Gunakan keduanya untuk membuat salad atau roti keping Rabu
5. Siapkan “Paket Makanan”
Simpan bahan-bahan yang telah ditimbang dengan tepat, seperti rempah-rempah, minyak goreng, dan saus, dalam wadah kecil yang sudah diberi label dengan nama makanan dan tanggal simpan. Ini dapat memudahkan waktu memasak oleh memiliki semua bahan-bahan yang dibutuhkan.
Contoh: Simpan beras, rempah-rempah ayam goreng, dan saus soya di dalam wadah kecil untuk membuat siomay Senin, atau simpan hummus, daun selada, dan tomat di wadah lain untuk membuat salad Selasa
Dengan menerapkan 5 trik ini, Anda dapat memudahkan proses persiapan makanan, menghemat waktu, dan menikmati hidangan yang lebih sehat dan lezat bahkan pada minggu sibuk!