Seni memasak makanan sebelumnya! Berikut 5 trik hidup untuk membantu Anda siap seperti pro:
1. Rencanakan Makanan Menggunakan Tema
Bukannya merencanakan makanan individu, rencanakan mingguan Anda menggunakan tema atau masakan (misalnya, Italia, Meksiko, dll.). Ini membuat lebih mudah memilih resep dan bahan yang sesuai. Misalnya, jika Anda melakukan “tema Italia”, Anda dapat memasak saus pasta untuk mingguan lasagna, gunakan sebagai cocolan untuk sayuran hari Selasa, dan selayaknya diberikan ke bola daging pada Rabu.
2. Masak dalam Jumlah Besar dan Menggunakan Kembali
Membuat makanan dalam jumlah besar adalah kunci efisiensi memasak sebelumnya. Pilih resep yang menghasilkan makanan berulang (misalnya, chili, stik, atau sayuran panggang). Kemudian, gunakan ulang bahan-bahan ini selama seminggu dengan menambahkannya ke salad, permen karet, atau menggunakan mereka sebagai isi telur dadar.
3. Siapkan Bahan Makanan, Tidak Hanya Makanan
Meskipun menarik untuk fokus pada memasak makanan sebelumnya secara keseluruhan, pertimbangkan siapkan bahan-bahan individu daripada. Iris sayuran seperti buncis, bawang, dan wortel dalam jumlah besar untuk menghemat waktu selama seminggu. Masak protein seperti ayam, kacang-kacangan, atau tahu dan bagi mereka menjadi bagian makanan masa depan.
4. Menggunakan Pendekatan “Masak Satu Kali, Makan Dua Kali”
Hacking ini melibatkan memasak bahan tunggal (misalnya, nasi putih, quinoa, atau sayuran panggang) yang dapat digunakan sebagai dasar untuk makanan berulang selama seminggu. Misalnya:
– Masak bakwan nasi pada Minggu dan gunakan sebagai hidangan sampingan atau menambahkannya ke masakan seperti stir-fry atau kari.
– Panggang tray besar sayuran (misalnya, brokoli, kentang manis, kembang kol) dan menggunakan mereka dalam berbagai makanan, seperti salad, sup, atau permen karet.
5. Simpan Makanan Seperti Pro
Jangan hanya menumpuk makanan Anda sebelumnya ke dalam wadah tanpa rencana. Label setiap wadah dengan tanggal, nama makanan, dan instruksi pemanasan (misalnya, aman untuk dihuni microwave, oven). Pertimbangkan menggunakan wadah yang dapat dipakai kembali atau tas plastik ziplock untuk mengurangi limbah dan memudahkan porsi.
Tips Tambahan:
– Simpan bagian individu protein masak seperti bola daging, ayam, atau kacang-kacangan selama 3-4 bulan.
– Label dan tanggal setiap wadah sehingga Anda dapat dengan mudah mengenali apa yang ada di dalamnya dan berapa lama sudah disimpan.
– Pertimbangkan untuk menanam investasi penggoreng lembut atau Instant Pot untuk memudahkan proses memasak.
Dengan mengintegrasikan trik-trik ke dalam rutinitas Anda memasak sebelumnya, Anda akan menyelamatkan waktu, mengurangi limbah, dan menikmati makanan yang lebih sehat dan beragam di seluruh minggu!