Perjuangan abadi dalam memasak dengan jadwal yang ketat! Berikut 5 trik untuk membantu Anda memasak cepat dan efisien:
1. Membuat Persiapan Bahan
Tetapkan waktu tertentu setiap minggu untuk mempersiapkan bahan-bahan untuk makanan di masa depan. Iris sayuran, marinasi protein, dan masak biji-bijian atau kacang-kacangan yang bisa digunakan sepanjang minggu. Ini akan menghemat waktu Anda pada hari-hari sibuk ketika memasak dari awal tidak menjadi pilihan.
Contoh: Di malam Minggu, potong beberapa batch sayuran, dan simpan mereka dalam wadah terpisah di kulkas. Gunakan mereka untuk memasak stir-fry atau menggorengnya dengan protein untuk makan malam cepat pada hari Senin.
2. Kecil-kecil Cepat
Pilih resep yang bisa dimasak menggunakan satu panci, seperti saus panggang, hidangan kertas, atau resep Instant Pot. Makanan jenis ini mudah disiapkan dan dikemas, serta mengurangi waktu membersihkan.
Contoh: Cobalah membuat pasta satu-pot dengan saus tomat, sosis, dan sayuran. Masak semuanya dalam panci besar dan hidangkan panas.
3. Makanan Dengan Bahan 5
Sederhanakan memasak Anda dengan membatasi jumlah bahan yang digunakan. Pilih resep yang hanya menggunakan 5 atau lebih sedikit bahan untuk mengurangi waktu persiapan dan limbah makanan.
Contoh: Cobalah membuat omelet 5-bahan dengan telur, keju, daun spinat, jamur, dan sayuran wortel. Masak dalam waktu kurang dari 10 menit!
4. Gunakan Sisa Makanan
Jangan buang sisa makanan! Gunakan mereka sebagai dasar untuk makan malam besok. Ubah daging panggang menjadi salad atau gunakan nasi sisa untuk membuat nasi goreng.
Contoh: Jika Anda membuat chili besar pada Senin, gunakan sisa-sisa itu untuk membuat chili hotdog pada hari Selasa dengan menempatkan di atas hot dog dan roti.
5. Membuat dalam Batch
Masak jumlah besar dari bahan-bahan dasar seperti nasi, kacang-kacangan atau sayuran panggang, dan simpan mereka untuk makanan masa depan. Ini akan menghemat waktu Anda pada hari-hari sibuk ketika Anda butuh makan cepat.
Contoh: Masak jumlah besar quinoa dan bagi mereka menjadi wadah-wadah individu untuk digunakan sebagai dasar salad atau mangkuk sepanjang minggu.
Semoga trik-trik ini membantu Anda memasak dengan waktu terbatas!