Berikut adalah 5 trik kehidupan untuk membantu Anda mempercepat waktu memasak:
1. Siapkan Dalam Masa Depan: Iris, Pipil, dan Perendam: Belikan beberapa waktu di akhir pekan atau hari libur dengan mengiris sayuran, merendam daging, dan siapkan bahan-bahan lainnya untuk minggu depan. Dengan demikian, ketika Anda sudah siap memasak, semua telah dipersiapkan dan Anda dapat menyusun hidangan dengan cepat.
Contoh: Iris bawang bombay, wortel, dan jamur semua dalam sekali dan simpan di tempat tertentu. Ketika waktu memasak tiba, hanya goreng bersama minyak dan rempah-rempah saja.
2. Gunakan Alat Yang Tepat: Belikan beberapa alat dapur yang dapat menghemat waktu dan usaha:
– Pengolah makanan atau blender untuk mengiris kacang-kacangan, biji-bijian atau daun-daunan
– Blendor penggali untuk sup, saus dan adonan
– Grater kecil untuk memarkan buah jeruk dan keju
Contoh: Gunakan pengolah makanan untuk mengiris sekaligus berbagai macam daun yang dapat digunakan dalam hidangan-hidangan lainnya.
3. Masak Berbagai Makanan Sama Waktu: Multitasking adalah kunci ketika datang kepada memasak! Masak beberapa hidangan yang menggunakan teknik dan bahan yang sama dalam waktu bersamaan:
– Panggang sayuran dan protein seperti ayam atau salmon di oven
– Goreng protein dengan satu set rempah-rempah, sedangkan protein lainnya dimasak di atas kompor
Contoh: Panggang dada ayam dan brokoli bersama-sama di oven sementara menggoreng udang dengan bawang putih dan lemon.
4. Gunakan Satu-Pan Wonders: Masak resep yang menggunakan hanya satu panci atau wajan untuk mengurangi waktu membersihkan:
– Makanan pasta dalam satu panci
– Makanan panggang seperti goreng-gorengan atau fajita
– Makanan panggang dalam satu piring
Contoh: Buatlah sup bubuk dengan daging sapi, kacang-kacangan dan sayuran. Itu adalah hidangan lengkap yang dimasak hanya dengan satu panci!
5. Gunakan Aturan 10-Menit: Tetapkan timer selama 10 menit dan siapkan sebanyak mungkin dalam waktu itu:
– Iris bahan-bahan
– Merendam daging atau sayur-sayuran
– Campur adonan saus atau dressing
Contoh: Sediakan 10 menit untuk mengiris bahan-bahannya, lalu assembl hidangannya selama timer berjalan.
Ingatlah bahwa praktik yang baik adalah kebenaran! Coba trik-trik ini dan temukan apa yang paling sesuai dengan gaya memasak Anda.