Berikut adalah 5 tips kehidupan sederhana untuk membantu Anda menyiapkan makanan seperti profesional:
1. Rencanakan Makanan di Sekitar Sisa-Sisa
Membuat portion makanan yang lebih banyak dari satu jenis dapat menyelamatkan waktu dan uang dalam jangka panjang. Buatlah rencana makanan Anda sekitar sisa-sisa, dan labelnya dengan jelas agar Anda tahu apa yang ada di kulkas. Misalnya, masak nasi dalam jumlah besar pada hari Senin, kemudian gunakan sebagai dasar untuk wok pada hari Selasa.
2. Siapkan Komponen Masing-Masing
Jangan takut memasak makanan penuh sekaligus. Sebaliknya, siapkan komponen-komponennya yang bisa dicampur dan dimisalkan sepanjang minggu. Misalnya:
– Bakar dada ayam dalam jumlah besar dan potongnya menjadi beberapa bagian.
– Masak nasi atau beras dalam jumlah besar dan gunakan sebagai dasar untuk salad atau mangkuk.
– Iris sayuran seperti cabe, bawang, dan wortel sebelumnya untuk menyelamatkan waktu.
3. Gunakan Jadwal “Pengolahan Dalam Satu Kesatuan”
Tentukan hari-hari tertentu untuk memasak portion besar dari bahan-bahan tertentu. Misalnya:
– Senin: Masak daging dalam jumlah besar (ayam, ayam, ikan).
– Selasa: Bakar sayuran dalam jumlah besar.
– Rabu: Masak nasi, quinoa atau pasta dalam jumlah besar.
4. Label dan Simpan Makanan di Dalam Wadah
Penyimpanan yang tepat dapat menyelamatkan waktu dan mengurangi limbah makanan:
– Gunakan wadah transparan agar bisa melihat apa ada di dalamnya tanpa harus membukanya.
– Label setiap wadah dengan tanggal, bahan, dan instruksi panas.
– Simpan wadah-wadah tersebut di tempat tertentu (misalnya kulkas atau freezer) untuk mudah ditemukan.
5. Jangan Terlalu Rumit
Jangan merasa perlu membuat makanan yang rumit dan gourmet setiap hari. Siapkan makanan dengan cara sederhana agar lebih mudah diproses:
– Fokus pada makanan yang sederhana dan bisa dipanas-panaskan atau dibentuk segera sebelum dimakan.
– Gunakan metode “barisan” (assembly-line): siapkan bahan-bahan dalam satu barisan, lalu bentuk makanan tersebut segera sebelum dimakan.
Dengan mengintegrasikan tips-tips kehidupan sederhana ini ke dalam rutinitas persiapan makan Anda, Anda akan menyelamatkan waktu, mengurangi limbah makanan, dan menikmati makanan yang lebih sehat dan mudah diakses selama seminggu!