Dưới đây là 5 thủ thuật để học ngoại ngữ thông qua nấu ăn và công thức nấu ăn:

1. Luyện tập từ vựng về “công thức”
Chọn một công thức đơn giản trong ngôn ngữ mục tiêu, chẳng hạn như món ăn kinh điển như xào gà hoặc spaghetti Bolognese. Đọc kỹ các nguyên liệu và hướng dẫn để quen thuộc với từ vựng liên quan đến thực phẩm. Sau đó, cố gắng nhớ lại cụm từ cụ thể như “muối”, “tiêu”, “hành tây” và “táo”.

Thủ thuật: Sử dụng thẻ flashcard hoặc ứng dụng Anki để review các từ vựng này thường xuyên. Bạn cũng có thể tạo một bộ thẻ flashcard bằng bảng tính hay ứng dụng ghi chú Evernote.

2. Nghe công thức nấu ăn khi nấu
Nấu ăn là cơ hội tuyệt vời để luyện nghe và hiểu trong ngôn ngữ mục tiêu. Chọn một công thức với hướng dẫn bằng âm thanh (ví dụ: video YouTube hoặc podcast) và nấu theo hướng dẫn đó. Lặp lại cụm từ, nghe các từ vựng đặc biệt, và cố gắng tóm tắt những gì bạn đã nghe.

Thủ thuật: Sử dụng đồng hồ kitchen để giữ bản thân trong nhịp khi nấu. Dừng băng âm thanh khi cần thiết để tra cứu từ không quen thuộc hoặc xem lại hướng dẫn trước đó.

3. Chuyển công thức thành ngôn ngữ mẹ đẻ
Chọn một công thức trong ngôn ngữ mục tiêu và chuyển đổi nó sang ngôn ngữ mẹ đẻ của bạn. Điều này sẽ giúp bạn hiểu được các khía cạnh của từ vựng, ngữ pháp và cấu trúc câu. Bạn cũng có thể sử dụng bài tập này để xác định khu vực mà bản dịch không rõ ràng hoặc cần giải thích thêm.

Thủ thuật: Sử dụng công cụ dịch trực tuyến như Google Translate hay DeepL để giúp quá trình chuyển đổi. Hãy lưu ý rằng các bản dịch máy tính thường không hoàn hảo, vì vậy hãy xem xét và sửa lỗi bất kỳ sai sót nào.

4. Nấu ăn cùng người nói ngôn ngữ mục tiêu
Đưa bạn bè nói ngôn ngữ mục tiêu tham gia vào quá trình nấu ăn! Điều này sẽ cung cấp cơ hội để tập trung vào kỹ năng nói trong khi làm một điều thú vị cùng nhau. Hoặc, tham gia nhóm hoặc lớp học nấu ăn nơi những người từ các nền văn hóa khác nhau đến với nhau để chia sẻ công thức và tìm hiểu về văn hóa của nhau.

Thủ thuật: Sử dụng kinh nghiệm nấu ăn chung như điểm xuất phát cho các cuộc trò chuyện sâu hơn. Hỏi câu hỏi như “Có gì là sự khác biệt giữa hai loại bột?” hoặc “Hãy giải thích cách bạn thường xuyên chuẩn bị [vật liệu]?”

5. Tạo sổ tay công thức của riêng bạn trong ngôn ngữ mục tiêu
Viết lại những công thức yêu thích và chuyển chúng sang ngôn ngữ mục tiêu. Bạn có thể sử dụng ứng dụng ghi chú, bảng tính hay thậm chí tạo một cuốn sách nấu ăn kỹ thuật số bằng phần mềm như Adobe InDesign.

Thủ thuật: Sử dụng dự án này để tập trung vào các kỹ năng viết nâng cao hơn, chẳng hạn như động từ hoán vị, cụm từ phụ thuộc và vốn từ vựng tinh tế liên quan đến nấu ăn. Đừng ngần ngại thử nghiệm với những biểu hiện sáng tạo của riêng bạn!