Dưới đây là 5 công cụ hiệu quả để giảm thiểu lãng phí thực phẩm và tiết kiệm tiền:

1. Lập kế hoạch bữa ăn và danh sách mua sắm

Trước khi đi siêu thị, hãy lập kế hoạch cho các bữa ăn trong tuần và liệt kê nguyên liệu cần thiết. Điều này sẽ giúp bạn tránh mua quá nhiều thực phẩm có thể bị lãng phí. Sử dụng ứng dụng lập kế hoạch bữa ăn hoặc sổ tay để giúp bạn tổ chức.

2. Bảo quản thực phẩm đúng cách

Bảo quản thực phẩm đúng cách có thể kéo dài thời gian lưu trữ của nhiều loại thực phẩm. Dưới đây là một số mẹo:

– Đựng trái cây và rau quả riêng biệt để duy trì mức độ ẩm.
– Bảo quản khoai tây, hành và tỏi ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng trực tiếp.
– Đảm bảo tủ lạnh luôn ở nhiệt độ 4°C (40°F) hoặc thấp hơn để ngăn chặn quá trình hỏng thực phẩm.
– Lạnh thực phẩm khi có thể, chẳng hạn như thịt, bánh mì và thức ăn thừa.

3. Sử dụng lại thức ăn thừa

Tạo ra những ý tưởng mới cho thức ăn thừa! Hãy xem xét các ý tưởng sau:

– Chuyển bữa tối qua ngày mai bằng cách đóng gói vào hộp.
– Tạo một món súp hoặc chảo có sử dụng thực phẩm thừa và thịt.
– Sử dụng bánh mì thừa để làm croutons hoặc vụn bánh mì.
– Lạnh thức ăn thừa cho các bữa ăn sau.

4. Mua hàng đầu tiên từ kho

Trước khi mua, hãy kiểm tra những gì bạn đã có trong nhà. Điều này sẽ giúp bạn tránh mua thêm những món đồ không cần thiết và giảm lãng phí thực phẩm. Ghi chú (hoặc viết ra) danh sách nguyên liệu cần sử dụng trước khi hết hạn.

5. Sử dụng “thực phẩm một cách lạ”

Không vứt bỏ những loại rau củ hoặc thảo mộc ngẫu nhiên mà không phù hợp với kế hoạch bữa ăn của bạn. Thay vào đó, hãy sử dụng chúng theo các cách sáng tạo:

– Chuyển cà rốt và xà lách thành crudité cho món tráng miệng.
– Tạo một món xào có sử dụng thực phẩm thừa và thịt (hoặc đậu).
– Sử dụng thảo mộc để làm trà hoặc chiết xuất dầu ăn.
– Chuyển lại thực phẩm thừa vào đất để giảm thiểu rác thải và tạo ra đất trồng cây giàu chất dinh dưỡng.

Bằng cách áp dụng các công cụ này, bạn sẽ có thể:

– Giảm lãng phí thực phẩm đến 50% (theo USDA)
– Tiết kiệm tiền cho hóa đơn mua sắm
– Tạo ra nhiều ý tưởng sáng tạo khi nấu ăn và lập kế hoạch bữa ăn

Hãy nhớ rằng việc giảm thiểu lãng phí thực phẩm không chỉ tốt cho ví tiền, mà còn tốt cho môi trường!