Berikut adalah 5 trik efektif untuk mengurangi limbah makanan dan menghemat uang:
1. Perencanaan Makanan dan Daftar Belanja
Sebelum membeli, rencanakanlah makananmu selama seminggu dan buatlah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan. Dengan cara ini, kamu bisa menghindari belanja terlalu banyak makanan yang akan sia-sia habis. Gunakan aplikasi perencanaan makan atau planner untuk membantumu tetap terorganisir.
2. Simpan Makanan dengan Benar
Penyimpanan yang tepat dapat memperpanjang umur simpan beberapa jenis makanan. Berikut adalah beberapa tips:
– Simpan buah dan sayuran dalam tas terpisah untuk menjaga tingkat kelembaban.
– Simpan kentang, bawang merah, dan bawang putih di tempat yang sejuk dan gelap.
– Pastikan kulkas tetap pada suhu 4°C atau lebih rendah untuk menghindari kerusakan.
– Bekukan makanan jika memungkinkan, seperti daging, roti, dan sisa makanan.
3. Manfaatkan Sisa Makanan
Jadilah kreatif dengan sisa makanan! Pertimbangkan ide-ide berikut:
– Ubahlah makan malam kemarin menjadi sarapan besok dengan membungkusnya dalam wadah.
– Buatlah sup atau rebusan menggunakan sayuran dan daging sisa.
– Manfaatkan roti sisa untuk membuat crouton atau serpihan roti.
– Bekukan sisa makanan untuk makanan lainnya.
4. Belanja dengan Menggunakan Makanan yang Sudah Ada
Sebelum membeli, lihat apa saja yang sudah ada di rumahmu. Dengan cara ini, kamu bisa menghindari belanja duplikat dan mengurangi limbah makanan. Catatlah mental (atau tulis) bahan-bahan yang perlu kamu gunakan sebelum kedaluwarsa.
5. Manfaatkan Bahan Makanan “Tidak Biasa”
Jangan membuang sayuran atau herba random karena tidak cocok dengan rencana makanmu. Sebaliknya, manfaatkanlah dalam cara yang kreatif:
– Ubahlah wortel dan selada menjadi crudité untuk camilan.
– Buatlah stir-fry menggunakan sayuran dan daging (atau tahu) sisa.
– Manfaatkan herba untuk membuat teh atau menginfus minyak goreng.
– Kompos makanan yang tidak dimakan lagi untuk mengurangi limbah dan menciptakan tanah subur.
Dengan mengeksekusi trik-trik ini, kamu akan bisa:
– Mengurangi limbah makanan hingga 50% (menurut USDA)
– Menghemat uang dengan tagihan belanja
– Menjadi kreatif dalam memasak dan merencanakan makan
Ingatlah bahwa mengurangi limbah makanan bukan hanya baik untuk dompetmu, tetapi juga lebih baik untuk lingkungan!